Add to favourites
News Local and Global in your language
23rd of July 2018

Vrouw



Zeewierbrood is de nieuwe gezonde, milieubewuste food trend

Een tijd lang waren we helemaal in de ban van speltbrood: het was spelt voor en spelt na. Wij zeggen ‘weg ermee’. Er is een nieuw soort brood op de markt dat een alternatief biedt voor ‘gewoon’ brood en wij zijn fan.

Zeewierproducten van Seamore

Willem Sodderland van Seamore kwam al eerder met zeewierpasta, zeewierwraps en zeewierbacon (echt waar). Nu brengt hij dus ook brood op de markt. Volgens Sodderland bevat het brood 20% zeewier, een stuk minder zout dan gewoon brood en zit het bommetjevol vitamines en mineralen. Wel is de smaak van het brood een beetje ‘groenteachtig’, maar niet overheersend of visachtig. Eerder ‘subtiel’.

Zeewierbrood goed voor het milieu

Mooie bijkomstigheid: zeewier consumeren is goed voor het milieu. Sodderland: ‘Zeewier heeft geen schaars land nodig, geen zoet water of pesticide. Het is ongelofelijk duurzaam.’ Nu nog wordt het zeewier uit het buitenland (Ierland, Bretagne, Zuid-Korea) gehaald, maar als de zeewier-producten echt goed gaan lopen wil Seamore gaan investeren in mogelijkheden om geschikt zeewier te kweken in Nederland.

Deze nieuwe broodsoort is ontwikkeld in samenwerking met broodbakker BBrood. Waar je het zeewierbrood kan kopen? In de winkels van Marqt, bijvoorbeeld.

Bron: AD

Als beste getest: mozzarella Zo zie je of een watermeloen rijp is Read More




Leave A Comment

More News

JAN Magazine

Girlscene RSS

VK:Koken & Eten

Disclaimer and Notice:WorldProNews.com is not the owner of these news or any information published on this site.